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Repas et vins de fete :)
Publié : 15 déc. 2010, 14:19
par Haariel
je profite de ce petit interlude pour vous proposer de vous aider dans vos choix de vins pour vos repas speciaux ( de fete )
dOenologue de Formation et de profession ....
je vous propose de vous donner quelques conseils ( gratos ) pour vos repas de fin d 'année .
Si vous avez des questions hesitez pas
Haar
Re: Repas et vins de fete :)
Publié : 18 déc. 2010, 00:51
par aylian
Merci haar, je prends des notes
Re: Repas et vins de fete :)
Publié : 18 déc. 2010, 16:18
par Baeland
Puisque tu te proposes et que des avis sont toujours bons à prendre, les plats que je souhaite accompagner :
- feuilleté de cuisses de grenouilles : javais pensé à un blanc type Chablis où Pouilly si j'arrive à faire rentrer ça dans le budget
- magret de canard au miel : j'ai déjà un Pomerol, mais il y a des gens qui ne boivent pas de rouge (honte à eux) donc je dois trouver quelque chose pour accompagner.. un rosé probablement mais je nage un peu là
Des suggestions ?
Re: Repas et vins de fete :)
Publié : 22 déc. 2010, 00:08
par Haariel
pour les grenouille oui le chablis tres bien ...
soit le pomerol pour le canard ....
maintenant cherhcer un cote de beaune ( bourgogne ) blanc eleve en fut de chene ou mieux de 5 a 10 ans .. au lieu du rosé .. ceux qui vont prnedre du blanc vont jouir plus fort qu'avec le pomerol
.... desole pour la reponse tardive